波蘭美食4.（熱熱湯品篇）

文章日期：2010-06-25 11:13

熱熱的湯，是最令Tommy喜愛的食物，因為 那年冬天好冷.....
介紹第一道：酸白香腸湯    Zurek
這是一道非常道地而傳統的波蘭湯，喝得到波蘭濃濃的鄉村味道～

它的內容物，包含了水煮蛋、
馬鈴薯、波蘭香腸或是白香腸 . 最重要的，他是帶有酸味的濃湯，所以Tommy 認為，如果你要感受一下波蘭，感受一下那帶一點淡淡哀愁，就一定要點這道 酸白香腸湯～

2.喝不慣酸的，沒關係，這裡還是有正常味的
  燉雞湯  Rosol
 簡單的說，他就是雞湯加上麵條在裡面，是波蘭人宿醉後的最佳飲品～



3.蕃茄湯 Zupa Pomidorowa
由整顆蕃茄 剝皮後，下去熬煮，所以，也是吃得到酸味與自然田園在裡面～




4.甜菜根湯（紅菜湯） Czerwony Barszcz
這個湯，是波蘭湯裡的 榴蓮～
因為，如果做得好，喜歡的人會認為是絕品～不喜歡的人，會覺得像是 感冒糖漿
它由 Barszcz 這種紅菜頭去製作而成。 紅紅的顏色，你會以為喝到了豔紅墨水。很酷的是，還有分熱湯！ 和 冷湯！

這是熱 甜菜根湯（深紅色）


這是 "冷" 甜菜根湯（粉紅色）   ，甚至，是冰的～～～
想要試試看嗎？可以在以下的 波蘭食物連鎖店找到！
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5.最後一道湯，是留給Tommy自己的，叫作 牛肚湯 Flaki~
有一點像是我們的牛雜湯，在五次以上的熬煮與換水後，再用 雞 去熬煮的！
加入了紅蘿蔔與不知名的香料後，已經沒有任何騷味，而是很有內涵的甘甜雞湯 與 柔嫩的牛肚～

喵喵 於 2013-04-04 10:49:37 回應

好歐風的湯品，看起來都好好喝、很健康、很有氣質耶!

axllyp 於 2012-05-15 10:40:47 回應

謝謝介紹，7月去波蘭時真要試一試 ^^

Tommy Wang 於 2012-06-03 22:17:52 回覆

這是一定要的！祝旅遊愉快

LilianღFamily 於 2010-06-27 22:33:12 回應

這麼說波蘭沒有自己國家釀的(醬油嗎)
記得那篇介紹一瓶醬油在波蘭當地要價約400元
那我豈不是要多帶幾瓶到波蘭用
不然~~真貴得嚇死人

Tommy Wang 於 2010-06-28 13:23:47 回覆

沒有出產黃豆的國家，要拿什麼來釀醬油？ 如果你要大陸貨，什麼 老抽 之類的，就便宜多了～
那罐400元的，是日本產的龜甲萬，大瓶裝的啦～

LilianღFamily 於 2010-06-27 11:48:51 回應

曾經看過你介紹一篇美食,內容有提到波蘭的(醬油)很貴,為什麼呢
在台灣一瓶大約4 ,50元
我很好奇~

Tommy Wang 於 2010-06-27 21:42:11 回覆

波蘭人對於東方食物很好奇，但因為遙遠，所以都是進口的。物件稀少又關稅加利潤～
當然就很昂貴了～   不過還有一點，不夠貴還不買....

Allen 於 2010-06-26 09:26:25 回應

道道料理看來都可口，都想品嚐一口耶~~~

Tommy Wang 於 2010-06-27 21:43:06 回覆

都是道地的東歐口味歐～