來到波蘭，當然要嚐嚐波蘭美食～
但是林林總總的菜單，要怎麼挑？怎麼寫？ 現在，就讓Tommy來告訴你！
波 蘭 菜 單 P.1主食類
在歐洲的飲食習慣，大多以肉類為主食，以麵包或馬鈴薯為附食，生菜再搭配！波蘭也是一樣～
1.Karkowka （厚烤豬肉片）
波蘭的豬，是吃馬鈴薯長大的，常常在草原上奔跑～
肉質鮮美而多汁，加入中歐的獨特香料乾式醃過入味～熟烤之後，再配上蕃茄醬與芥末、蜂蜜等去調製的佐醬。所以，厚烤豬肉片，是一項不會失敗的選擇！
順便說說人家餐廳的規矩：一般的歐洲餐廳，在你就位入座後，很快的，會先問你～要不要喝些什麼？
不要懷疑，如果你想要省錢，就說不要！！ 因為飲料是餐廳很賺錢的一部份，當然他希望你點。如果你點了，代表你是要來花錢的，不在乎這些小錢。（不過Tommy常覺得，如果在此點飲料，他們後續的服務會比較好！所以，台灣來的Tommy輸人不輸陣，給他點下去！）
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2.Golonka 炸豬腳（德國豬腳）
說它是德國豬腳，其實不對，是"波蘭炸烤豬腳"
醃製過後的豬腳，先經過油炸，起鍋後，再經過火烤。金黃的外皮，絕對不輸隔壁德國的！！
再來說說波蘭點菜的規矩：一般在餐廳點菜，主菜的價格（肉類等）是不包含附食的，像是 沙拉、麵包、薯條等，所以服務生一般還會問你要不要附食，加起來的價格，會比較多一些！
3.Kotlet Schabowy 波蘭炸豬排
精彩的來了！波蘭炸豬排～
一樣是豬肉料理，作法不同，當然名稱也不同，所以如果你去到餐廳，一直向服務生 要Ping、Ping 或是 Pork、Pork，他一定是 撒沒有～
記住這個字～"Kotlet Schabowy " ，那你就不會點沒有了。
波蘭炸豬排，是以里肌肉為主食材，醃過後，裹蛋黃、麵包粉，用小火去煎熟的。肉厚、皮也厚，吃的時候，可以感受一下，和台灣吃飼料長大的豬，有什麼不同！
4.Gulasz 燉肉濃湯
這道菜，說是湯，也不太恰當，只好說是濃湯。一般是以牛肉或豬肉為主食材，還有很多香料，作法如下：
（先殺）
（後煎）
（再熬煮）
Gulasz算是中歐家喻戶曉的名菜，捷克、匈牙利都有，作法不一定相同，所以有的餐廳是先把馬鈴薯打成泥，做成煎餅後，淋上Gulasz 醬汁成為一道菜～
5. 生牛肉～Wolowina（牛肉）
這道菜，要高檔餐廳才有，它就是生的牛絞肉！搭配酸菜末與洋蔥末，可以塗抹在切片麵包上，直接食用！ 師傅會以不斷的刀工，將牛肉剁到非常綿密，所以，當你塗在麵包上時，還會以為是果醬.....
就像是非常不熟的牛排一樣，很多人都認為是一道上等料理！
請看下一篇 波蘭美食2（家常篇）
玫 於 2012-08-30 11:09:58 回應
Tommy 午安~~ 我是一位手工製麵的女子，不太旅遊的!!也因為如此喜歡看看朋友的遊記文章~~~ 歐洲是玫從小就很喜歡的國家，但我喜歡的原因是他的鄉村風格。我很喜歡所以我也住在台灣的鄉村莊園裡，但風格大異其趣。
Tommy Wang 於 2012-09-01 22:47:11 回覆
有看到妳做的麵了，很天然!真是好東西!
玫 於 2012-08-27 20:44:58 回應
好可怕的生牛肉....果醬!!!! 看了您好多介紹波蘭的文章，您深入波蘭的文化歷史，很了不起耶!!! 但還看的到台灣人的氣慨~~
Tommy Wang 於 2012-08-29 17:03:12 回覆
哪裡～您過獎了！ 您一定也是一位旅遊愛好吧！
如如 於 2010-04-26 18:49:08 回應
真好~~~可以到處旅遊呢~~
Allen 於 2010-04-23 23:05:53 回應
這道地的波蘭美食佳餚，看了讓人食指大動、口水直流~~~
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