波蘭美食3.（菜市場篇）

文章日期：2010-04-29 11:18

介紹完（餐廳篇）與（家常篇），現在來個～菜場篇
說是菜市場～其實不對，應該是波蘭市集或路邊攤～
是遊客最容易接觸到的，一般景點會有的食物。 所以，本篇要以逛菜市場的角度，來看看在路邊要吃什麼！

1.波蘭香腸   ～Kielbasa

Kielbasa是波蘭文～香腸 的一般稱呼，其實還細分做好多種，有包豬肉的、牛肉的，也有半豬、半牛做的。而因為煙燻程度的不同，色澤不一。又有加入起司等等作法的，唯一和台灣不同的，歐洲人不做甜味的肉品，所以絕對沒有像黑橋牌那樣的加糖香腸。
一般來說，如果在超市買，像用豬後腿肉去做的，價格當然比較貴。所以等級分很多，但是沒關係，你在市集上，看到烤得紅通通的Kielbasa，就給他來一段，品嚐一下波蘭的滋味。



一般燻得較熟或較細的香腸，其實都已經熟了，可以直接食用。
沾上芥末與蕃茄醬，烤波蘭香腸是市場上的第一名首選。

2.波蘭烤肉串 ～Szaszlyk

Szaszlyk  唸成～沙式衛
簡單的說來，就是加入洋蔥、甜椒、黃瓜與豬、牛肉的烤肉串



豬肉均有醃過，混合著蔬菜，烤起來的味道很香甜，很適合配波蘭啤酒，加上烤馬鈴薯一起入餐！


3.波蘭豬血糕（腸）  kashanka

波蘭人，也吃豬血糕，不過是換成我們中國人的 糯米腸 方式來吃。她們用 豬血 加上 高樑米，包在香腸的薄膜內，就烤熟後可食用。  因為顏色比較黑，所以與一般香腸決然不同，應該不會搞錯。


4.蘑菇起司麵包

一般在路上，也會看到Hamburg 與  Hotdog 在販賣，這裡要介紹的，是 老萬 先生他們推崇有加的蘑菇起司烤麵包。
長長的白麵包切一半，放上滿滿的蘑菇切絲，再放滿起司下去烤。等到起司都融化後，麵包香與起司香會一起傳來，塗上蕃茄醬，有的加上細蔥，這樣一塊，就可以滿足飢渴的胃一下午～


5.鬆餅  ～Gofry

吃過了飯，當然要來一點甜點，Gofry是波蘭很流行的路邊小點心，建議淋上滿滿的鮮奶油或是巧克力醬
Super!


也有蔓越莓口味～



6.波蘭可麗餅



7.藍莓夾心麵包 ～Paczki


以上，都是菜場或市集的小吃與點心～

chaoticjc 於 2011-02-23 11:14:06 回應

您好：我們應該會在七八月的時候前往波蘭，想請教，在當地不吃牛肉會不會是很麻煩的事呀？波蘭文的牛肉怎麼寫或怎麼唸？謝謝囉

Tommy Wang 於 2011-02-23 17:02:51 回覆

Wolowina是牛肉，Cielecina 是小牛肉， 不吃牛，在當地還有雞與豬，不是很大的問題！不過有的香腸也有加牛肉，所以也不能吃吧～

yanyanyan1986 於 2010-09-05 00:33:11 回應

thanks for these important information! i am planing to go to poland and will definitely try the food and restaurant you mentioned any place you would recommend me to visit?

Tommy Wang 於 2010-09-07 09:26:58 回覆

I recommend  you to visit Krakow and Wroclaw, because two of them are most beautful and easy arrived!

LunLun 於 2010-05-19 04:53:00 回應

Nice post again...ha...u know what..about Polish language..i only learn those words related to Polish food such as Szaszlyk  唸成～沙式衛; Kielbasa, etc...oneday..if we go back to visit Taiwan...we really should meet up...well..but we will see when we have time...thanks for sharing your articles...keep it up.

Tommy Wang 於 2010-05-19 14:03:44 回覆

能夠對這一篇有感覺，果然還是離不開 波蘭的"懷抱"，但就像是妳說的，吃來吃去，還是台灣小吃的味美與懷念，
每次當我長時間待在波蘭時，最懷念的，除了家人外，就是台灣味了！
也是，每個人都是對於家鄉總是會有份思念！  如果有那麼一天，也希望能夠認識妳們～